Bonjour et bienvenue
Ombeline et Tanguy vous accueillent au cœur du Morvan, sur une ferme familiale transmise depuis 1903.
Nous élévons avec passion brebis Charollaises et Texels ainsi que vaches Charolaises et Limousines, nourries à l’herbe et aux céréales cultivées sur la ferme.
Attachés à la qualité et à la proximité, nos avons choisi la vente directe :
« Du producteur au consommateur, il n’y a qu’un pas ! »
Notre spécialité ? Les colis de viande d’agneau, découpés et conditionnés localement à Autun — une production locale, simple et savoureuse.
Qualité
Des viandes locales, nourries à l’herbe et aux céréales de la ferme.
Engagement
Nous élevons nos animaux dans le respect de la nature et des saisons.
Gourmandise
Des produits simples, authentiques et pleins de saveurs.
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1/2 - gigot, selle, épaule, côtelettes, collier, poitrine
1/4 avant - épaule, côtelettes, collier, poitrine
1/4 arrière - gigot, selle, côtelettes, collier, poitrine
Été 10 kg - tranches de gigot, selle, épaule, côtelettes, saucisses, merguez
Été 5 kg - tranches de gigot, épaule, côtelettes, saucisses, merguez
En détail - saucisses, merguez
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Classique 10 kg - Côte (1,2 kg), rôti (1 kg), tournedos (0,3 kg), faux filet (0,5 kg), steak (1 kg), pavé (0,5 kg) , bavette (0,5 kg), pot au feu (1,5 kg), braisé (2 kg), bourguignon (1,5 kg)
Classique 5 kg - Entrecôte (0,4 kg), rôti (0,6 kg), tournedos (0,3 kg), faux filet (0,25), steak (0,5 kg), pavé (0,25 kg) , rumsteak (0,2 kg), pot au feu (0,5 kg), braisé (1,5 kg), bourguignon (0,5 kg)
Automne 10 kg - Basse côte (0,7 kg), rôti (1 kg), tournedos (0,3 kg), faux filet (0.5 kg), steak (1,5 kg), pavé (0,5 kg) , bavette (0,5 kg), sauce bolognaise (1 kg), lasagne (1 kg), steaks hachés (2 kg), préparation hachée (1 kg)
Automne 5 kg - Basse côte (0.35 kg), rôti (0,6 kg), tournedos (0,3 kg), faux filet (0,25 kg), steak (0,5 kg), pavé (0,25 kg) , rumsteak (0,25 kg), sauce bolognaise (0,5 kg), lasagne(0,5 kg), steaks hachés (1 kg), préparation hachée (0,5 kg)
Été 10 kg - Côte (1,2 kg), rôti (1 kg), tournedos (0,3 kg), faux filet (0,5 kg), steak (1 kg), pavé (0,5 kg) , bavette (0,5 kg), steak hachés (2 kg), saucisses (1.5 kg), merguez (1,5 kg)
Été 5 kg - Entrecôte (0,4 kg), rôti (0,6 kg), tournedos (0,3 kg), faux filet (0,25), steak (0,5 kg), pavé (0,25 kg) , rumsteak (0,2 kg), steak hachés (1,5 kg), saucisses (0,5 kg), merguez (0,5 kg)
Détail - Steak haché pur bœuf (par barquette de 2 ≈250 gr sous vide), Préparation hachée pur bœuf (par sachet de ≈500 gr sous vide), Lasagnes pur bœuf (par barquette de ≈500 gr sous vide), Bolognaise pur boeuf (par sachet de ≈500 gr sous vide), Saucisses, Merguez.
Produits transformés
À la Ferme du Cluselier, rien ne se perd : tout est valorisé avec goût !
Découvrez nos terrines et rillettes de bœuf ou d’agneau, nos plats cuisinés savoureux, ainsi que nos saucissons fermiers.
Des recettes maison, élaborées avec la même exigence de qualité que nos viandes, pour le plaisir des gourmets du quotidien.

Comment commander
Nos viandes fraîches sont disponibles par périodes, selon les saisons et les abattages. Ici, tout est fait maison, dans le respect du rythme de nos animaux.
👉 Pensez à vous renseigner à l’avance pour connaître les prochaines disponibilités !
Les commandes groupées sont les bienvenues : entre amis, en famille ou entre collègues, c’est plus simple… et plus convivial !
📦 Retrait à la ferme ou livraison à domicile, avec toujours un moment d’échange autour d’un petit apéro pour ceux qui le souhaitent 🍷🥖
👩💼 Vous représentez un comité d’entreprise ou une entreprise locale ?
Contactez nous pour organiser une livraison groupée directement sur votre lieu de travail.
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06 66 32 91 31
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La Ferme du Cluselier,
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